主料:
猪肉肉丝，200g木耳，
7g，
红萝卜，
100g
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
胡椒粉适量，
姜粉适量，
料酒适量，
酱油适量，
玉米胚芽油适量辣皮酱适量鱼香汁儿适量盐适量，
淀粉适量鱼香肉丝的做法步骤
1.准备食材
2.木耳泡发洗净
3.肉丝用料酒、胡椒粉、姜粉、玉米胚芽油、盐腌制几分钟
4.木耳、胡萝卜切丝
5.油热六七分时，放入肉丝炒至变色（可用筷子来回拔动）出锅备用
6.油热爆香姜丝和蒜粒
7.放入辣皮酱
8.放入胡萝卜丝翻炒
9.放入木耳翻炒
10.放入肉丝翻炒均匀，调入鱼香汁儿，最后用水淀粉勾芡。
小窍门&温馨提示
盐可根据自己口味调入;鱼香汁儿可用盐、酱油、糖、胡椒粉等调味品调制，皮酱可用郫县豆瓣酱。
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热菜 川菜 午餐 晚餐 木耳
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